Planaistraße 35, 8971 Schladming

Speise- und Getränke­karte

Unter dem Banner „Genuss-Specht-Wirte“ haben sich die Hütten­wirte der Planai zum Ziel gesetzt, als Botschafter des guten Geschmacks ihren Gästen die Liebe zu gutem Essen in höchster Qualität näher zu bringen. Und das war eigentlich auch über­fällig, denn obwohl sich die Planai am äußersten Rand der Steiermark befindet, so liegt sie doch in Österreichs Genuss­land Nummer 1!

VEGAN VEGAN    VEGETARISCH VEGETARISCH    GENUSS-SPECHT-TIPP GENUSSSPECHT-TIPP 

Speisekarte Sommer 2026

Allergeninformation:
A - glutenhaltiges Getreide, B - Krebstiere, C - Ei, D - Fisch, E - Erdnuss, F - Soja, G - Milch oder Laktose, H - Schalenfrüchte, L - Sellerie, M - Senf, N - Sesam, O - Sulfite, P - Lupinen, R - Weichtiere
Unsere MitarbeiterInnen beraten Sie gerne zu den Allergenen. Die angegebene Preise sind Inklusivpreise.

Essen und Trinken
Essen und Trinken
Zum Fruahstuck (bis 11:00 Uhr)

Ei mit Speck und Gebäck A,C

10,80 €

A "gscheids" Frühstückssemmerl mit Ei, Speck, Zwiebeln und Paprika A,C

10,90 €

Aus´m Suppentopf

Klare Rind­suppe mit Fritatten A,C,G,L

5,60 €

Klare Rind­suppe mit haus­gemachtem Kaspress­knödel A,G,L

8,60 €

Haus­gemachte Gulasch­suppe mit Gebäck A

8,90 €

Steirische Knoblauch­suppe mit Croutons L vegetarisch Genussspecht-Tipp

7,50 €

A guade Jausn

A vegetarische Brettljausn A,C,G,M,Ovegetarisch
Schnittkäse | Weichkäse | Aufstrich | eingelegtes Gemüse | Gebäck

12,60 €

A deftige Brettljausn A,C,G,M,O
Speck | Schinken | Käse | Butter | Verhackert | eingelegtes Gemüse | Gebäck

14,20 €

was Knackiges

Gemischter Salat M,O vegetarisch

5,80 €

Grüner Salat M,Ovegan

4,80 €

knackiger Salat mit Kaspressknödel A,C,G,M,Ovegetarisch

15,90 €

Fitnesssalat mit Schafskäse und Nüssen H,M,Ovegetarisch

15,90 €

Bergsteigerbowl F,L,Ovegan
Hirselaibchen | eingelegtes Gemüse | Linsensalat | Vogerlsalat | Erbsenhummus

14,90 €

- mit gegrillten Hühnerbruststreifen

19,90 €

zum Teilen

Gebackener Ofenkäse für 2 mit Rotweinessig-Zwieberl und Gebäck A,G,O vegetarisch

15,90 €

Die Klassiker

Pommes frites mit Ketchup klein

5,20 €

Pommes frites mit Ketchup groß

7,40 €

Frank­furter Würstel mit Gebäck M,O

7,10 €

Frank­furter Würstel mit Pommes frites M,O

9,60 €

Berner Würstel vom Diechtl mit Pommes frites G

18,90 €

Schinken-Käse-Toast mit Salat­garnitur oder Pommes frites A,G

10,20 €

"SchlaHü Toast" mit Salatgarnitur (Hendlfilet) A,M,O

19,60 €

Spaghetti Bolognese A,L,O

17,30 €

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilkartoffeln A

18,90 €

Rinds­gulasch mit Spätzle A,C,G,O

18,40 €

Bauerntoast mit Salatgarnitur A,C,G,M 
Schwarzbrot | Speck | Zwiebel | Spiegelei | Cocktailsauce

17,90 €

Urige Hütten­schmankerl

Hütten­gröstl mit Spiegel­ei & gemischtem Salat C

16,20 €

Blut­wurst­gröstl mit Sauerkraut & gemischtem Salat O

16,80 €

Kas­nocken mit Kraut­salat A,C,Gvegetarisch

15,90 €

Steirer­kas­nocken mit Kraut­salat A,C,Gvegetarisch

15,90 €

Fia unsare kloan

Kleines Schnitzel vom Schwein mit Pommes A

10,40 €

Kleine Spaghetti Bolognese A,L,O

9,40 €

Grill­würstel mit Pommes, Senf & Ketchup M,O

8,30 €

Eier­nockerl A,C,Gvegetarisch

8,30 €

Wos Siaß'

Germ­knödel mit Butter & Mohn A,G

8,20 €

Germ­knödel mit Vanille­sauce & Mohn A,G

9,40 €

Haus­gemachter Topfen­strudel A,C,G,O

7,60 €

Haus­gemachter Apfel­strudel A,C

7,60 €

- Portion Schlag­obers oder Vanille­sauce G

1,00 €

Genuss­specht­teller

Haus­gemachter Kaiser­schmarren mit Zwetschken­röster oder Apfelmus A,C,G

Bei uns wird der Kaiserschmarren frisch in der Pfanne zubereitet, daher kann es zu einer Wartezeit von ca. 20 Miuten kommen.

Wir sind Teil der Genussspechtwirte auf der Planai

15,60 €

Zum Aufwärmen

Kaffee

Verlängerter

3,90 €

Cappuccino

4,40 €

Häferl­kaffee / Milch­kaffee

4,80 €

Doppelter Espresso

4,70 €

Afro Espresso

3,70 €

Schoko­lade

Heiße Schoko­lade

4,60 €

Heiße Schoko­lade mit Rum

6,30 €

Tee

Schwarz­tee

3,70 €

Früchte­tee

3,70 €

Pfeffer­minz­tee

3,70 €

Kamillen­tee

3,70 €

Grün­tee

3,70 €

Kräuter­tee

3,70 €

Schwarz­tee

3,70 €

- mit Schnaps oder Rum

5,50 €

Heiße Zitrone

3,70 €

Glüh­wein

5,80 €

Jaga­tee

6,30 €

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Wos Erfrischendes

Antialkoholische Getränke

Coca Cola Zero

0,3 l 4,50 €

Coca Cola

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

- Gespritzt

0,3 l 4,10 € • 0,5 l 5,60 €

Almdudler

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

- Gespritzt

0,3 l 4,10 € • 0,5 l 5,60 €

Spezi

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

Sprite

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

- Gespritzt

0,3 l 4,10 € • 0,5 l 5,60 €

Fanta

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

- Gespritzt

0,3 l 4,10 € • 0,5 l 5,60 €

Eistee

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 6,30 €

Makava Eistee

0,3 l 4,70 €

Schiwasser

0,3 l 3,90 € • 0,5 l 4,80 €

Soda Zitrone

0,3 l 3,70 € • 0,5 l 4,70 €

Frucht­säfte

Natur­trüber Apfel­saft

0,3 l 4,40 € • 0,5 l 6,40 €

- Gespritzt

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 5,60 €

Holundersaft

0,3 l 3,90 € • 0,5 l 4,80 €

Holundersoda

0,3 l 4,10 € • 0,5 l 5,00 €

Johannis­beer­saft

0,3 l 4,40 € • 0,5 l 6,40 €

- Gespritzt

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 5,60 €

Multi­vitamin­saft

0,3 l 4,40 € • 0,5 l 6,40 €

- Gespritzt

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 5,60 €

Orangen­saft

0,3 l 4,40 € • 0,5 l 6,40 €

- Gespritzt

0,3 l 4,30 € • 0,5 l 5,60 €

Energy Drinks

Red Bull Energy Drink

0,25 l 4,80 €

The ORGANICS by Red Bull

Bitter Lemon | Tonic Water

0,25 l 4,80 €

Mineral prickelnd / still

0,33 l 3,70 € • 0,75 l 6,60 €

Buttermilch

0,33 l 3,80 € • 0,5 l 5,90 €

- mit Preiselbeeren

0,33 l 4,30 € • 0,5 l 6,90 €

Alkoholische Getränke

Gutes vom Fass

Schladminger Märzen

0,2 l 4,20 € • 0,3 l 5,10 € • 0,5 l 6,30 €

Natur­radler

0,3 l 5,10 € • 0,5 l 6,30 €

Schladminger Schnee­weiße

0,3 l 5,40 € • 0,5 l 6,60 €

Bier aus der Flasche

Puntigamer Alkohol­frei

0,5 l 6,30 €

Edel­weiss Weizen­bier Alkohol­frei

0,5 l 6,60 €

Was Spritziges

Weiß­wein gspritzt

4,60 €

Sommer Spritzer

4,60 €

Muskateller Spritzer

6,60 €

Gin Tonic

6,90 €

Aperol Spritzer

6,70 €

Hugo

6,90 €

SchlaHÜGO mit Limetten-Holunderespuma | Hugo

7,10 €

Campari Soda

5,80 €

Campari Orange

6,70 €

Wos Guads

Heiße Witwe

4,90 €

Beschwipste Helene

4,90 €

Schnee­witchen

4,90 €

Eierlikör mit Kernöl

4,80 €

Averna Sour

4,90 €

RO(ter) WO(dka) SO(da)

5,90 €

Bacardi Cola

5,90 €

Flügerl

6,30 €

Flying Hirsch

6,30 €

Derf‘s a Schnapserl sein?

Schnäpse (2cl)

Obstler

3,60 €

Williams­birne

4,00 €

Marille

4,00 €

Enzian

4,00 €

Jäger­meister

4,60 €

Berliner Luft

4,60 €

Hasel­nuss

4,00 €

Zirbe

4,00 €

Wos bsunders

Kürbiskernlikör

4,60 €

Kaffee Karamellikör

4,00 €

Apfelbrand

5,90 €

Vogelbeer vom Gölles

14,70 €

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Prosecco & Champagner

Prosecco Piccolo (Canella | Schlum­berger)

0,2 l 18,50 €

Prosecco Flasche (Canella | Schlum­berger)

0,75 l 36,50 €

Moët & Chandon ICE Impérial

0,75 / 1,5 / 3 l
130 € / 235 € / 590 €

Moët & Chandon ICE Imperial Rosé

0,75 / 1,5 l
139 € / 246 €

Weißwein

LEICHT · FRISCH · FRUCHTIG – Zum glas­weisen Genuss vorab, zum Essen, zur Jause oder zu unseren panierten Spezialitäten

Muskateller „DAC“ / Weingut Domittner, Klöch, Vulkanland

1/8 l

5,60 €

0,75 l

32,00 €

Grüner Veltliner No 11 / Weingut Pass, Etzmannsdorf, Waldviertel

1/8 l

5,50 €

0,75 l

29,50 €

Sämling 88 Klassik / Weingut Peiserhof, Eibiswald, Südsteiermark


1/8 l

5,50 €

0,75 l

29,50 €

KLASSISCH · TROCKEN · AUSGEGLICHEN – 
Unsere Universal­genies zur öster­reichischen Küche harmonieren vom Hütten­gröstel über Bauern­toast bis hin zum Wiener Schnitzel

Weissburgunder „DAC“ / Weingut Sabathi, Leutschach, Südsteiermark

1/8 l

5,60 €

0,75 l

32,00 €

Sauvignon blanc „DAC“ / Weingut Scharl, St. Anna, Vulkanland

1/8 l

5,80 €

0,75 l

33,00 €

Sauvignon blanc Klassik / Weingut Peiserhof, Eibiswald, Südsteiermark

1/8 l

5,80 €

0,75 l

33,50 €

KRAFT­VOLL · KÖRPER­REICH · VIEL­SCHICHTIG – 
Ein genießerisches Erlebnis zu kräftigen, würzigen Speisen, wie unserem Bauerntoast und den haus­gemachten Kasnocken

Grüner Veltliner Smaragd „Loibnerberg“ / Weingut Gritsch, Spitz, Wachau

0,75 l

52,50 €

1,5 l

109,00 €

Welchriesling / Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark

1/8 l

5,60 €

0,75 l

31,00 €

Rotwein

KLASSISCH · FRUCHTIG · ELEGANT - 
Unsere Empfehlungen zu Spaghetti Bolognese, Blut­wurst­gröstl bis hin zum Rinds­gulasch

2021 Zweigelt / Weingut Wagentristl, Großhöflein, Leithaberg

1/8 l

5,50 €

0,75 l

29,50 €

2021 Blaufränkisch „Klassik“ / Weingut Igler, Deutschkreutz, Mittelburgenland

1/8 l

5,60 €

0,75 l

31,00 €

Rosewein

KLASSISCH · FRUCHTIG · ELEGANT - 
Ein Allrounder, every­bodys Darling

Fancy Rose „ZW/BF“ / Weingut Auer Michael, Höflein, Carnuntum

1/8 l

5,60 €

0,75 l

32,00 €

1,5 l

65,00 €

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